毛豆長熟了就是黃豆嗎

是。毛豆老了以後就是黃豆，毛豆是新鮮的食材，黃豆是乾製的食材。毛豆原產中國，在東北最著名，花期在6-7月，果期在7-9月。保存毛豆時，可以將毛豆去皮，放在沸水中焯燙，控幹水分，放入食品袋中，包好後，放進冰箱冷凍即可。毛豆的烹飪方式多樣，可以煮着吃、涼拌等。