青豆曬乾會變成黃豆嗎

不會。青豆曬乾了也是青色的，只是曬乾後的青豆失去了水分，顏色會變得暗淡沒有光澤，但依然是青色的。青豆也叫豌豆，常見的做法除了清炒，還可以做成：青豆炒肉、肉沫青豆、青豆炒蛋、青豆酸菜肉沫，還可以作為菜品的裝飾和點綴，常見於揚州炒飯、西班牙海鮮燴飯等。