怎麼判斷豆漿是否煮熟了

判斷豆漿是否煮熟了可以通過看豆漿的外觀和聞豆漿的味道來判斷。生豆漿裏面含有大量的皂素和胰蛋白酶抑制物，所以豆漿要煮熟後再飲用，而判斷豆漿煮熟主要看豆漿的外觀以及豆漿的氣味。煮熟的豆漿表面沒有太多的氣泡，而且顏色也較透亮，為乳白色，而未煮熟的豆漿有很多的氣泡。還有煮熟後的豆漿聞起來有一股濃濃的香味，而未煮熟的豆漿氣味則是黃豆的氣味。通過觀察豆漿的外觀和氣味，可以比較清楚地判斷豆漿是煮熟還是沒煮熟。