酸奶蛋糕（家庭版）如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

老酸奶 ：100

輔料

香草精 ：少許
白醋 ：少許
雞蛋 ：2個
細砂糖 ：30
低筋麪粉 ：45

具體步驟

1.雞蛋提前分出蛋黃和蛋清。酸奶倒進盆裏，加入雞蛋黃和幾滴香草精裏面

2.完全的攪拌均勻

3.然後篩入低筋麪粉

4.再次攪拌均勻

5.蛋清裏面加幾滴白醋，分次加入糖用打蛋器攪打

6.打到蛋白成硬性發泡（提提起打蛋器的頭，成堅挺的角）

7.取1/3的蛋白霜到蛋黃糊裏面拌勻

8.再羣補倒回剩下的2/3的蛋白霜裏面，翻拌均勻

9.然後倒進6寸蛋糕模具裏面

10.放入預熱好的烤箱的中下層，烤盤裏面裝温水放最底層。170度，40分鐘左右！

烹飪技巧

烤好的蛋糕不用倒扣，放涼一點就可以脱模了。