清炒瓠瓜條如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

瓠瓜對於身體的生長髮育有很大的幫助，營養價值非常高。瓠瓜是夏季餐桌上比較常見的蔬菜。清炒的瓠瓜條保留了蔬菜最原始的味道，保留了蔬菜的清香口感。加入少量的胡椒粉進行調味，加入胡椒粉的瓠瓜口感更加的鮮美。

主料

瓠瓜 ：1個

輔料

鹽 ：適量
小米椒 ：適量
油 ：適量
花椒 ：適量
大蒜 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.準備食材：花椒洗淨，大蒜切末，米椒切段，瓠瓜去皮切粗條。

2.爆香輔料：油鍋燒五成熱，下花椒小火炒香。

3.下蒜末和米椒，繼續小火炒香，直至蒜末和米椒變色。

4.爆炒：放瓠瓜條，大火翻炒，加少許清水。

5.炒至瓜條變軟，放鹽。

6.放胡椒，炒勻，即可盛盤。

7.成品圖。

烹飪技巧

1、烹調時不宜煮復太爛，否則營養損失多。2、我家喜歡吃黑胡椒，如果嫌影響菜色，可以改用白胡椒調味。