準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
海帶 :
500 輔料
鹽 :
適量蒜 :
適量花椒油 :
適量芝麻 :
適量米醋 :
1勺味精 :
半勺蔥 :
適量 辣椒醬 :
1勺油 :
適量 姜 :
適量 芝麻油 :
適量白糖 :
半勺 具體步驟
1.準備一斤泡發過的海帶絲。
2.準備好姜、蔥、蒜。
3.姜、蔥、蒜切細,加入鹽、辣椒醬醃製一會。
4.海帶洗淨放鍋中。
5.海帶開水中煮五、六分鐘,撈出備用。
6.鍋熱油,下入姜、蒜、蔥,關火。
7.倒入海帶絲,加入鹽、白糖、味精、醋、花椒油,芝麻油拌勻。
8.起鍋裝盤,撒上熟芝麻和香蔥。
烹飪技巧
1、買回來的海帶絲多清洗幾次,可用少量醋清洗。2、用幹海帶的話需提前泡發。