準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
苦瓜 :
250 輔料
醋 :
適量 辣椒 :
少許味精 :
少許白芝麻 :
少許花椒麪 :
少許雞精 :
少許 醬油 :
適量胡椒麪 :
少許香油 :
適量 具體步驟
1.準備1根苦瓜,將表皮洗淨,再對半剖開、掏出籽
2.切條
3.放入沸水中焯燙,
4.煮至斷生即可撈出…
5.晾涼後裝在碗裏,放入適量的佐料…拌勻…
6.最後撒點白芝麻即可~
烹飪技巧
1、苦味食品不宜過量。過量易引起噁心、嘔吐等。2、苦瓜性涼,多食易傷脾胃,所以脾胃虛弱的人要少吃苦瓜。3、苦瓜含奎寧,會刺激子宮收縮,引起流產,孕婦也要慎食苦瓜。