醬香茄子炒銀魚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

銀魚的肉質細膩，而且富有彈性，我平常就非常的喜歡吃鹹魚今天所說的是醬香茄子，炒雞與盈餘一般，是非常的好吃，又營養。茄子一般呈紫色，或者是紫紅色，味道非常的不錯，而且有助於增加人的，開胃的作用後再配上一些獎勵，我爲啥味道會更好。

主料

幹銀魚 ：50g
紫皮茄子 ：300g

輔料

料酒 ：適量
蠔汁 ：適量
姜 ：適量
蒜頭 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.銀魚提前用水泡軟。

2.茄子去皮切成條。

3.熱油炒香姜蒜蔥頭，加入銀魚一起炒勻。

4.淋入生抽料酒，蠔汁，鹽。

5.加入茄子一起翻炒。

6.炒勻。

7.炒至入味，這時會出很多水。

8.撒上蔥花即可。

9.裝盤上菜了!

烹飪技巧

如果茄子很嫩，也可以不去皮。