滋補的番茄牛尾湯的做法如何做好吃又美味

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛尾 ：500
薑片 ：8
洋蔥 ：半個
番茄 ：2個
胡蘿蔔 ：1根

輔料

鹽 ：適量
味極鮮 ：1湯勺
番茄醬 ：1湯勺
黑胡椒 ：適量
花椒 ：適量
八角 ：適量
香葉 ：適量

具體步驟

將西紅柿洗淨，用開水燙過後去皮，切塊備用；將牛尾清洗乾淨，用開水焯過；焯好的牛尾用清水衝淨浮沫瀝乾；將牛尾放到高壓鍋中，加入姜、花椒、八角、香葉適量鹽，輕壓15分鐘；

鍋中放橄欖油，爆香薑片，放入胡蘿蔔翻炒；放入牛尾，倒入味極鮮醬油翻炒；將燉牛尾的湯撇清浮油，濾除香料，倒入鍋中，放入西紅柿，加入番茄醬；加入黑胡椒，大火燒開，小火燉煮；將湯汁燉至濃稠，關火前10分鐘，放入切好的洋蔥；盛出即可。