準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘蕎麥麪的做法十分的簡單,特別適合老人和高血壓的人吃,因為蕎麥麪營養豐富,口味比較清單。將醒好的麪糰揉勻擀成寬麪條,把充分過涼的蕎麪瀝乾水分後,放入盤中,先調入辣椒油攪拌均勻(以防粘連),再放入米醋,生抽,糖和鹽攪勻。美味的蕎麥麪就做好了
主料
蕎麥麪粉 :
適量麪粉 :
適量 輔料
青菜 :
適量食鹽 :
適量 色拉油 :
適量 具體步驟
3份麪粉、1份蕎麥麪和成較硬的麪糰,醒1小時以上
醒好的麪糰揉勻擀成寬麪條
炒鍋油燒熱,加一粒八角、薑片、葱花炸香,放水煮開下面條、少許鹽煮熟,放豌豆苗燙一下關火