輕乳酪蛋糕的做法 乳香細滑的輕乳酪蛋糕 輕乳酪蛋糕怎麼做

“不知道在哪個網頁看到這個配方的，非常謝謝。原來用片裝的奶酪也可以做乳酪蛋糕，呵呵，剛好家裏也沒有塊狀的乳酪，試一下味道如何”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

輕乳酪蛋糕的做法步驟

• 1、片裝奶酪加入白砂糖。

• 2、再加入牛奶隔水加熱溶化。

• 3、將蛋黃一個一個地加入拌勻。

• 4、篩入低粉和玉米澱粉拌勻。

• 5、把植物油倒入奶酪麪糊中，略攪拌均勻備用。

• 6、將蛋白加入檸檬汁。

• 7、蛋白打至濕性發泡。

• 8、把蛋白分三次加入奶酪麪糊中，切拌。

• 9、把混合均勻的乳酪糊倒入模具中，用水浴法，160度，約60分鐘。

• 10、這是蛋糕在烤箱裏面漸漸膨大，烘焙中的情況。