簡單版小炒白玉菇如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

白玉菇 ：一代

輔料

梅花肉 ：50
葱白 ：2
大蒜 ：4瓣
精鹽 ：2
味精 ：1
調料油 ：2
胡蘿蔔 ：50
料酒 ：2
大辣椒 ：50
鮮姜 ：1
一品鮮醬油 ：2
十三香 ：2
植物油 ：4
澱粉 ：2

具體步驟

1.首先把梅花肉，青椒，胡蘿蔔，白玉菇，葱，姜蒜備齊。

2.在把葱白切成葱花，姜用菜刀拍一下切成姜麼。

3.把梅花肉，切出片在切稍微寬一點的薄片。

4.在把胡蘿蔔切成片中間攔一刀。

5.把青椒用手掰成稍微大一點的塊裝。j

6.鍋里加入清水，加點鹽油把蘑菇抄一下。

7.把蘑菇撈出，在把胡蘿蔔片放入用開水燙一下撈出

8.鍋裏放入植物油，5至6出熱時把葱花，姜麼，肉片放至鍋裏，加入醬油。料酒，十三香，調料水，鹽炒至肉發白時。

9.把蘑菇，胡蘿蔔片，青椒片放入翻炒，把澱粉調成汁一起把味精放入鍋裏翻炒

10.要出鍋時把蒜片放入鍋裏翻炒幾下出鍋。

11.這是炒好了的蘑菇菜鮮亮可口非常的好吃。

烹飪技巧

1.蘑菇把根部去掉，用開水燙一下撈出放入涼水裏。2.在把胡蘿蔔片用開水燙一小你去掉胡蘿蔔的怪味。3.炒的時候要快青椒一熟就把澱粉水加入溝欠湯汁濃時出鍋