酸辣苤藍絲如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
花椒 :適量
生抽 :適量
油 :適量
香菜 :適量
鹽 :適量
醋 :適量
蒜 :適量
苤藍是什麼呢?其實它就是我們平日所吃的甘藍中的其中之一。多拿來清蒸小炒或涼拌沙拉。苤藍中含有大量維生素特別有營養,可以促進一定的胃蠕動以及增強人體免疫力。酸辣苤藍絲口感鮮嫩清脆,酸辣爽口,很適合在家裏做來吃,而且經常食用對身體有好處。
主料
苤藍 :400g輔料
紅椒 :三個花椒 :適量
生抽 :適量
油 :適量
香菜 :適量
鹽 :適量
醋 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1.這就是苤藍,一個有五斤重呢
2.苤藍取一塊去皮,備好其它原料
3.苤藍切成絲
4.蒜切末,紅椒切絲
5.苤藍絲開水鍋裏焯一分鐘後撈出過涼
6.起鍋燒油,油熱後熗香花椒粒
7.撈出花椒粒,下入紅椒
8. 關火放入蒜米
9.熗好的油倒入苤藍絲碗裏
10.加入食鹽
11.加入生抽和醋
12.加入香菜拌勻即可
苤藍絲亦可生拌。