![家常菜肉未茄子怎麼做好吃又簡單]( "家常菜肉未茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
肉未 ：
250 茄子 ：
2個 輔料
豆瓣醬 ：
適量鹽 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
![家常菜肉未茄子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜肉未茄子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.茄子兩個洗乾淨 切成條形
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2.豬肉切碎 加入生抽 料酒 澱粉 淹一會
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3.鍋燒熱後。不要倒油， 把切好的茄子倒入燒， 把茄子的水份炒掉
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4.炒好後裝盤備用
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5.然後鍋裏倒入油 放葱 蒜炒香
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6.倒入淹好的肉未 ，大水爆炒
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7.肉炒好後在倒入之前炒好的茄條 一起少，這時候可以加小半碗水接這樣不會糊鍋
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8.炒兩分鐘 加入鹽 加入一勺豆瓣醬 大火炒三分鐘 SOU汁
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9.在加入一點雞精 炒一會出鍋裝盤
烹飪技巧
茄子吃油，炒之前可以先幹鍋炒一會，這樣就不會吃太多油了
