常吃不膩的豌豆小炒如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豌豆 ：2把
雞腿 ：1只
玉米 ：半根

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：適量
胡蘿蔔 ：1小段
油 ：適量
白胡椒粉 ：適量
水發木耳 ：幾朵
澱粉 ：適量

具體步驟

1.主要材料

2.雞腿去骨、去皮（可選），切成丁，然後加少許的料酒、鹽醃製一會兒備用

3.豌豆洗淨入開水中焯燙一下

4.然後過冷水撈出待用

5. 玉米洗淨剝粒； 胡蘿蔔去皮切小丁； 泡發的木耳切碎

6.鍋中加入少量油加熱,倒入醃製好的雞肉丁翻炒至雞丁能彈起、水份變少即可

7.把木耳和玉米粒倒入鍋中翻炒一會兒

8.倒入胡蘿蔔丁和豌豆粒翻炒一會兒；（如太乾可灑少許水）

9. 調入鹽、雞精、胡椒粉炒勻，用調好的水澱粉勾薄芡再炒勻即可

烹飪技巧

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