![DIY葡萄乾蛋糕卷怎麼做好吃又簡單]( "DIY葡萄乾蛋糕卷怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
蛋黃 ：
4個 葡萄乾 ：
50g低粉 ：
100g玉米油 ：
40ml 牛奶 ：
80ml 輔料
蛋白 ：
4個 白砂糖 ：
30g白醋 ：
幾滴 具體步驟
1. 蛋黃拌勻，加牛奶玉米油拌勻，篩入麪粉拌勻。
2. 蛋清加幾滴白醋，打至粗泡，分三次加入砂糖，最後打至硬性發泡。
3. 先把泡好的葡萄乾放入蛋黃液中拌勻，然後舀入1/3蛋白，拌勻，一同倒回蛋白盆裏，切拌勻，倒入鋪了油紙的烤盤，震出氣泡。
4. 烤箱預熱160度，上下火，中層25分鐘，取出後稍涼，捲起，切開。
