#DIY美食#葡萄乾麪包如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

麪粉 ：500

輔料

葡萄乾 ：適量
白糖 ：60
酵母 ：2
玉米油 ：50
鹽 ：5
純水 ：270

具體步驟

1.備好所有的材料

2.先加入純淨水、玉米油、鹽、白糖，再加入麪粉、酵母粉

3.用麪包機和麪功能和麪，揉成有筋力的麪糰。我用了兩個程序

4.檢查麪糰狀況，揉出筋膜即成。把麪糰團圓。放入麪包桶室温發酵

5.發酵至2倍大以上即可

6.取出麪糰，揉勻排氣

7.分成4個小面團，保濕、餳發10分鐘

8.取一個麪糰，按扁、放入葡萄乾

9.將其包嚴、團圓，依次做完。放入麪包桶內，二次室温發酵

10.灑入葡萄乾

11.烤制50分鐘關機。燜烤10分鐘即成

烹飪技巧

1、也可以用牛奶代替純淨水。2、也可以用黃油代替玉米油。