![海綿蛋糕（簡易版）怎麼做好吃又簡單]( "海綿蛋糕（簡易版）怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
低筋麪粉 ：
120 輔料
雞蛋 ：
4個 色拉油 ：
30細砂糖 ：
100 具體步驟
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1.把食材準備好
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2.麪粉過篩備用
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3.雞蛋打入盆中，隔水加熱至35-40度左右
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4.打蛋器低速打至起粗泡
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5.加入細砂糖
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6.然後高速打發，打發至蛋液濃稠，滴落的蛋液可以保持花紋即可
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7.加入色拉油，攪拌均勻即可
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8.分三次加入過篩的麪粉，每加一次都要翻拌均勻
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9.烤盤鋪上油紙，倒入蛋糊，震盪出大氣泡
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10.烤箱預熱，180度，上下火，中層，烤制20分鐘即可
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11.烤好，切出自己喜歡的形狀就可以吃嘍做
烹飪技巧
全蛋在40度左右容易打發，所以隔水加熱一會打發會更容易蛋。
