扒三素如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

胡蘿蔔 ：
香菇（鮮） ：
鹽 ：克
味精 ：克
色拉油 ：5g
澱粉(豌豆) ：克

具體步驟

1. 油菜修去前端老葉成10釐米長段，入沸水氽燙10秒，立即撈出在冷水中漂涼。

2. 將紅蘿蔔先切成花刀，再切出6片。

3. 香菇以温水發泡30分鐘至軟，去蒂。

4. 將玉米筍、油菜、香菇、紅蘿蔔片按圖形要求整齊排在盤中，加鹽和味精，置蒸籠中以大火蒸20分鐘。

5. 上桌前，將沙拉油、鹽、面油、高湯、澱粉水（澱粉5克加水）合煮調成淋汁，淋於菜面即可。