準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘素炒三豆這道菜結合三種豆類食材,完美展現豆製品的營養。清脆的口感吃起來不僅美味,更是讓你胃口大增。調製的味道精美濃香讓你根本停不下來,埋頭狂吃的同時也不忘慢下來品味,讓你享受素食的美味,豆類的精華口感。
主料
甜豆 :
200g豆子 :
200g 荷蘭豆 :
200g 輔料
油 :
適量鹽 :
適量蒜頭 :
適量 具體步驟
1.把三豆處理後洗淨
2.放入沸水中焯一下,約30秒
3.撈出瀝乾,備用
4.鍋中倒油,待油燒到7成熱時放蒜末炒香
5.放入三豆煸炒1分鐘,加適量鹽炒勻,即可關火
6.可以上菜了
烹飪技巧
荷蘭豆經過熱水焯過和冷水浸泡後再稍加炒制,在保證熟的前提下還可以保證荷蘭豆顏色碧綠,口味脆爽。