奶香濃郁的黑胡椒雞肉披薩如何做好吃又美味
黑胡椒雞肉披薩賣相非常好看，從烤箱裏一拿出來大片的金黃色的芝士搭配清脆的豌豆讓人眼前一亮。切開之後，咬的第一口芝士的奶香溢滿整個口腔。黑胡椒的香氣在空氣中飄散。雞肉含有豐富的蛋白質，豌豆含有維生素，讓人體吸收到足夠的營養。
主料
中筋麪粉 ：150水 ：70
雞胸肉 ：80
豌豆粒 ：適量
口蘑 ：50
馬蘇裏拉芝士 ：120
輔料
番茄沙司 ：2大勺黑椒粉 ：1小勺
鹽 ：1/2小勺
具體步驟
1.將水加温至35度，放入糖和酵母靜置10分鐘，攪勻。麪粉和鹽混合均勻，倒入橄欖油，再倒入酵母液。
2.揉成表面光滑的麪糰，將麪糰放入容器中。
3在面盆上蓋濕毛巾，放入烤箱中，.選擇低温發酵鍵，温度40℃，時間1小時（手機烤箱同步進行中，可用手機操作，也可直接按烤箱面板上的相應鍵操作）。
4.時間結束，麪糰發酵至原來的2倍大。
5.將麪糰取出按壓排氣，滾圓，蓋上保鮮膜室温醒發20分鐘。
6.醒發麪團的這段時間來製作披薩餡。先雞肉和口蘑洗淨，雞肉切厚約0.2釐米的長條，口蘑切片，豌豆粒洗淨。
7.將雞肉鋪入烤盤中，不要重疊，表面撒適量鹽和黑胡椒粉。
8.預熱烤箱，選“烤肉”鍵，温度為烤箱默認，烤5分鐘取出備用。
9.醒發好的麪糰放入8寸披薩盤中，用手按壓，將麪糰鋪滿烤盤，麪皮邊緣略厚，均勻的刷上番茄沙司，撒適量披薩草，放上一半的馬蘇裏拉芝士。
11.表面撒上剩下的馬蘇裏拉芝士就可以烘烤了。
12.烤箱提前預熱，選“烤肉”鍵，温度為烤箱默認的230度，中層，烤12分鐘。（請根據自家烤箱脾氣適當調整時間和温度）。
