準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
剩菜 :
1碗熟米飯 :
200 雞蛋 :
3顆 輔料
油 :
適量鹽 :
適量葱花 :
適量 具體步驟
1.把前一天的剩菜,剩飯,和3顆雞蛋準備好
2.雞蛋打入碗中
3.用筷子把雞蛋攪拌成蛋漿,攪拌的時候放入少量鹽
4.鍋中放入適量的油
5.油熱後倒入雞蛋,稍微翻炒一下
6.雞蛋盛出備用
7.鍋中倒入適量油,放入葱花爆香
8.將剩飯倒入鍋中翻炒,並加入少許鹽
9.把剩菜倒入,翻炒
10.再把之前超好備用的雞蛋倒入
11.將米飯、菜和雞蛋翻炒均勻
12.盛出就可以了
烹飪技巧
一定不要放過多的鹽,因為本身炒菜中就已經有一定的鹹味了