水晶翡翠蔓越莓冰皮月餅如何做好吃又美味
水晶翡翠蔓越莓冰皮月餅，現在很多傳統的月餅大家習以為常，但是，現在出現的冰皮月餅要比一般的傳統月餅更加有時尚感，也沒有那麼油膩，當點心，當早點都是不錯的選擇。而且知道其實非常簡單，並不繁瑣，而且口感絕對不同凡響，讓你愛不釋手！
主料
冰皮粉 ：120蔓越莓餡 ：250
芹菜葉子 ：100
輔料
手粉 ：適量清水 ：適量
具體步驟
青菜葉洗淨，放入榨汁機，加些清水榨汁，
取60克青菜汁煮開，
趁熱倒入冰皮粉中，邊倒邊攪拌，
再揉成光滑的麪糰，用保鮮膜蓋住，醒20分鐘。
分成22克一個人的小圓球，揉圓，
把蔓越莓餡分成28克一個的小圓球，揉圓，
取一餅皮小圓球，捏成光滑的餅皮，放入一個餡
慢慢地包裹好餡料，封緊口，搓揉光滑.
放入手粉裏四邊沾一些粉，要薄一些，
放入月餅模內，上層壓平，同時讓月餅與月餅模接觸面儘量無空隙，倒扣，按壓月餅彈簧即可做出月餅。
