準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
A.蝦米 :
10公克蒜仁 :
5粒紅葱頭 :
5粒B.牛油 :
2大匙牛骨高湯 :
250㏄沙茶醬 :
1大匙咖哩粉 :
1茶匙沙姜粉 :
1/2茶匙黃姜粉 :
1/2茶匙柱侯醬 :
1茶匙美極鮮味露 :
1茶匙細砂糖 :
1茶匙雞精粉 :
1/2茶匙椰漿 :
1大匙C.奶水 :
1大匙花生醬 :
1大匙 輔料
具體步驟
1. 蝦米用開水泡約5分鐘後,撈起瀝乾並且切碎,蒜仁、紅葱頭剁碎備用。
2. 取一鍋加熱至約90℃,加入牛油,以小火爆香作法1的所有材料,再倒入全部材料B煮滾後,再以小火煮約1分鐘。
3. 將所有材料C加入作法2的鍋內攪拌均勻即可。