雙薯糯米糰如何做好吃又美味
主料
糯米粉 ：45k粘米粉 ：30k
澄粉 ：23k
牛奶 ：160k
糖粉 ：30k
玉米油(需平均分成兩份） ：15k
輔料
紅薯 ：1個紫薯 ：2個
糖 ：適量
植物油 ：2勺
具體步驟
1. 將紫、紅薯切片。放入鍋中蒸熟。
2. 將紫薯和紅薯攪成薯泥。
3. 將紅薯泥放入平底鍋，加入適量糖和油翻炒。
4. 將薯泥炒至變幹不粘手後取出備用。
5.
6. 用同樣的方法做好紫薯餡。
7. 將兩種餡分別分成8個5克的和8個10克的糰子。
8. 用手將10克的紅薯餡按扁，包入5克紫薯餡。
9. 將10克紫薯餡按扁，包入5克紅薯餡。按這種方法包好所有的餡料。
10. 將糖粉倒入容器中。（取一半的量）
11.
12. 加入牛奶(一半量）、玉米油攪勻。
13. 將其他粉類（一半量）混合均勻放入盆中。mix up在一起。
14. 加入適量紫薯粉拌勻。
15. 同樣方法加入南瓜粉做成另一種麪糰。
16. 上鍋大火蒸，要不停攪拌，蒸至水分收幹，麪糰透明，取出晾涼。
17. 將各色麪糰分成8份。取紫色麪糰用手將麪糰壓成中間薄邊緣厚的碗狀，將黃色餡料放在中間，把麪糰放在手中，用另一隻手的虎口轉圈從底部將麪皮往上推，包裹住餡料封口成糯米糰。（記住紫皮包黃餡，黃皮包紫餡）
18. （圖顯示不完整可以點擊圖片放大看）
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