![很有食慾的蝴蝶卷怎麼做好吃又簡單]( "很有食慾的蝴蝶卷怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
麪粉 ：
400 豬肉末 ：
200 輔料
醬油 ：
適量姜粉 ：
適量高湯 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1.麪粉用温水和成較柔軟的麪糰，蓋上濕布餳制30分鐘
2.開始準備肉餡，將肉餡放入容器內
3.加入姜粉、鹽、醬油、高湯等
4.充分攪拌均勻成粘稠的餡料
5.餳好的麪糰多次的揉麪、餳面成為光滑的麪糰
6.將麪糰擀成薄片
7.上面均勻的塗抹上肉餡
8.慢慢的捲起來
9.放入籠屜中
10.大火蒸制20-25分鐘，關火
11.熱乎乎、香噴噴的肉卷子就出鍋啦
烹飪技巧
面要和的柔軟，多次反覆的揉麪、餳面，使得麪糰光滑有韌性；肉餡攪拌細膩，口感更好。蒸制時需大火20分鐘以上。
