很有食慾的奶香麪包卷如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鮮牛奶 ：80ml
高筋粉 ：300
奶油 ：40
雞蛋 ：1個

輔料

細砂糖 ：30
酵母粉 ：2.5g
鹽 ：3

具體步驟

1.準備好以上所訴主料以及輔料

2.除了奶油外，所有的材料揉成團後，再加入奶油（加入奶油我沒拍）

3.揉出筋，發酵40分鐘

4.發酵好的麪糰，分成8份，滾圓，醒10分鐘

5.搓成丁錐形

6.擀成薄片

7.從下往上捲成卷，從中間切一刀

8.做好的麪包卷

9.擦上蛋夜，最後發酵至倆倍大（由於第二次發酵有濕度和温度的要求，建議在把生胚放在烤箱頂層，下面放盆熱水進行發酵）

10.如圖所示發酵後的麪包生胚

11.上後170度下火150度，烤20分鐘（這是烤好的麪包外表不大好看，但是真心好吃）

烹飪技巧

1、時間要根據自家烤箱而定，為了避免麪包烤糊可以在烤盤上蓋錫箔紙2、面好烤出來的效果要看發酵是否成功，所以很重要