簡單的清蒸鯽魚如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鯽魚 ：450

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量
紅椒絲 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.鯽魚洗淨

2.在背的兩面劃刀

3.摸上鹽，醃製2小時

4.把魚洗一下，加料酒，葱，姜

5.上鍋蒸10~15分鐘

6.出鍋後，拿去葱，姜，倒入蒸魚豉油

7.加上紅椒絲和葱段

8.鍋內熱油，淋上，即可開吃

烹飪技巧

醃製魚時，裏外都要擦到。這樣才能入味