美味的香椿攤雞蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

柴雞蛋 ：150
香椿 ：200

輔料

鹽 ：2
料酒 ：20ml

具體步驟

1.香椿洗乾淨後入開水中氽燙

2.燙至香椿苗變綠

3.撈起入涼水中浸泡一會兒

4.柴雞蛋打散放入鹽和料酒

5.將香椿瀝過水後切成小段

6.加入雞蛋中和勻

7.熱鍋放油

8.八成熱時下入蛋液炒至凝固

9.翻面烙至兩面金黃即可出鍋

烹飪技巧

1、香椿不要切的太細，還是成段兒的吃起來比較有口感2、香椿和雞蛋是絕配，只用簡單的用鹽調味即可