![簡單的清蒸羅非魚怎麼做好吃又簡單]( "簡單的清蒸羅非魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
羅非魚 ：
650 輔料
蒸魚豉油 ：
適量料酒 ：
適量 姜 ：
適量蠔油 ：
適量鹽 ：
適量葱 ：
適量植物油 ：
適量 具體步驟
![簡單的清蒸羅非魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "簡單的清蒸羅非魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.羅非魚去鱗去內臟洗乾淨，兩面打上花刀。
![簡單的清蒸羅非魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "簡單的清蒸羅非魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.用鹽和料酒醃製10分鐘，去一下腥味。
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3.用蒸魚豉油和蠔油調個碗汁。
![簡單的清蒸羅非魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "簡單的清蒸羅非魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.盤底鋪上葱薑絲。
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5.魚身和魚腹也都放上葱薑絲。
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6.坐鍋開水，放上魚和碗汁蓋蓋大火蒸8分鐘，虛蒸6分鐘。
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7.出鍋後，把碗汁澆在魚身上。
![簡單的清蒸羅非魚怎麼做好吃又簡單 第9張]( "簡單的清蒸羅非魚怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.用炒鍋把油熱一下，趁熱用鏟勺澆在魚身上即可。
烹飪技巧
羅非魚一斤左右就合適要提前醃製去腥味
