一絕的清蒸羅非魚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

羅非魚 ：600

輔料

蠔油 ：半勺
香葱 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
薑片 ：適量
水 ：適量
細砂糖 ：少許
生抽 ：2勺
白酒 ：適量

具體步驟

1.羅非魚開肚清洗乾淨

2.特別要洗乾淨魚肚裏黑色那層膜

3.在魚的兩面，都各劃三道口子，並灑上鹽，用手擦勻。

4.魚裝盤，並在魚兩面和魚肚裏，放上薑片。

5.灑上白酒。

6.放上香葱。鍋中放蒸架，放入適量的水，把魚放上蒸架，蓋上鍋蓋，開中火蒸煮。

7.另取一碗，倒入生抽、蠔油和糖，拌勻。

8.鍋中熱油，放入薑片爆香

9.放入香葱爆香。

10.倒入調味料，煮滾後淋入蒸好的魚中。

烹飪技巧

魚裏黑色那層膜一定要洗乾淨，不然的話，會有腥味哦