創意旋紋三色曲奇如何做好吃又美味
旋紋三色曲奇是一款十分受人喜愛的曲奇餅乾，它不僅大受小朋友們的喜愛，而且一些老人青少年們都特別喜歡吃這一款曲奇餅乾，它的造型奇特美麗，十分誘人，味道維甜卻不會讓人感到甜的發膩，是一款很好的飯後甜點和下午茶，做法也十分簡單。
主料
低筋麪粉 ：150黃油 ：85
細砂糖 ：65
雞蛋 ：30
輔料
可可粉 ：5速溶咖啡粉 ：2
雞蛋液 ：5ml
水 ：2.5ml
具體步驟
麪糰製作：黃油切成小塊在常温下自然軟化，不能化成油狀，加入砂糖後充分打發，分前後兩次加入30g蛋液，攪打均勻
將低筋麪粉過篩加入打發好的黃油裏
用刮刀翻拌均勻，使麪粉和黃油完全混合，成為麪糰
?將麪糰分成大小相同的三份，速溶咖啡粉中加入1/2小勺清水，溶化成咖啡液，將咖啡液倒入其中一份麪糰裏，用刮刀徹底拌勻，成為咖啡麪糰
在另一份麪糰裏篩入可可粉，加入1小勺雞蛋液，徹底拌勻成為巧克力麪糰在台面上鋪一張油紙，將巧克力麪糰放在台面上擀開，成為薄薄的長方形麪糰?枱面上鋪一張油紙。將巧克力麪糰放在台面上擀開，成為薄薄的長方形麪糰
在鋪一張油紙，將咖啡麪糰在油紙上擀開，成為和巧克力麪糰大小差不多的長方形麪糰，?小心地將咖啡麪糰連同油紙一起托起來，蓋在巧克力麪糰上，撕掉油紙
用同樣的方法擀好原味麪糰，蓋在咖啡麪糰上
在麪糰上蓋上油紙，用擀麪杖再次擀開，使長方形麪糰變得更大更薄
撕掉表面油紙，將不整齊的邊緣裁掉，成為一個更整齊的長方形，將麪糰從一頭向另一頭捲起來，一定要卷緊，中間不能留下空隙，?卷好的麪糰，用油紙包起來，放入冰箱冷凍室，冷凍45分鐘左右，直到凍硬，凍硬的麪糰，切成厚度約0.7cm的薄片
將切好的餅乾麪糰排在鋪了油紙的烤盤上，放入預熱好上下火180℃的烤箱中層，烤15分鐘左右，直到原味麪糰微微上色就可以嘍
