潮汕肉卷如何做好吃又美味
那天週末，小編葛優癱的躺在沙發上，把電視幾十個台都過了一遍，彷彿是一頭在十字路口徘徊的牛，不知所措。碰巧，大學時睡上鋪的同學打電話來説跟她媽媽學了一道菜，想來我家試試手藝，作為吃貨的我連問都沒問就讓她立刻、馬上、飛快地來！原來是肉卷吶~我以前也看見媽媽做過，但是人長大了越來越懶，已經不想再下廚房了~（此時我收到了舍友的白眼~）潮汕肉卷，又名“百搭肉卷”，怎麼搭配菜都可以，製作流程簡單，比包餃子更省事。人們用的餡料花樣繁多，愛吃魚的人喜歡用魚肉，愛吃素的人喜歡用蘿蔔、香芋做餡，但小編最喜歡的還是用豬肉做餡，配上豆腐皮做包裹，鮮嫩彈牙中帶着陣陣的肉香。
主料
豬後腿肉 ：500g馬蹄 ：350g
紅葱頭 ：300g
五香粉 ：適量
輔料
雞精 ：適量鹽 ：適量
雞蛋 ：3個
豆腐皮 ：3張
地瓜粉 ：200g
具體步驟
豬後腿肉切碎
馬蹄切碎
接着將葱切碎，加入鹽、雞精、2只雞蛋伴好
最後加入地瓜粉，再次攪拌均勻
最後加入地瓜粉，再次攪拌均勻
捲成條狀，放入蒸籠
在鍋內加入水，等水沸騰
水沸騰後放入蒸籠，高火蒸25分鐘
最後把它切塊就可以吃啦
成品，快點拍照享用吧
温馨提示
請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的
豬後腿肉三分肥七分瘦的最好
紅葱頭買不到可以用青葱代替
豆腐皮在包肉餡之前先泡一下水
卷肉時儘量卷結實點，蒸籠要蓋上蓋子
