美味可口的八寶豆腐羹如何做好吃又美味
主料
豆腐 ：適量蝦仁 ：適量
雞脯肉 ：適量
雞蛋 ：適量
蟹味菇 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
火腿 ：適量
輔料
澱粉 ：適量紹酒 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
魚鬆 ：適量
葱花 ：適量
具體步驟
胡蘿蔔洗淨去皮切絲，火腿切絲備用
蟹味菇去掉根部的雜物洗淨備用
雞脯肉洗淨切成丁，蝦仁洗淨去蝦線後和雞肉丁放入碗中，倒入紹酒和澱粉攪勻備用
豆腐置於案板上切成小塊備用
鍋內倒入高湯，加入蟹味菇和火腿絲、胡蘿蔔絲煮開
加入豆腐、蝦仁、雞脯肉丁煮沸後撇去浮沫
雞蛋打散，等湯內的原料煮熟後慢慢的倒入中，邊倒邊用筷子劃散
加入適量的鹽和雞精，倒入是濕澱粉勾芡就可以出鍋了
最後在上桌之前放上魚鬆、撒上葱花就可以享用美味啦
