「DIY」蒸肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

相信吃貨寶寶們都愛一道菜，那就是蒸肉。這蒸肉呀，肉質厚實不爛不硬，口感有彈性有嚼勁，吃下去飽腹感也強。想要肉質更加入味在快做好的時候可以撒點辣子和香草。廢話不多説了大家快跟小編一起學習吧。

主料

五花肉 ：1500g

輔料

醬油 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
八角 ：適量
老湯 ：適量

具體步驟

1.將五花肉煮熟備用

2.切成均勻的薄片

3.將切好的肉放到大碗中

4.放入適量的葱、姜、八角

5.加入適量的醬油

6.把煮肉的老湯凍放在肉上，入蒸鍋中蒸半小時左右即可

烹飪技巧

1、做蒸肉的肉一般選擇五花肉，瘦肉和肥肉穿插，吃起來口感特別好。

2、煮熟的肉已經有鹹味，因此在蒸的過程中可依個人口味酌量添加鹽。