蔓越莓蜂蜜司康如何做好吃又美味
主料
麪粉 ：150黃油 ：35
鹽 ：6
蜂蜜水 ：55ml(蜂蜜和水的比例按自己口味調整，冷卻至室温。)
細砂糖 ：5
蔓越莓 ：適量
酵母 ：2
輔料
全蛋液 ：適量具體步驟
1. 麪粉中放入鹽，以及軟化的黃油，用手搓，搓成玉米粉的樣子，如圖。
2. 蜂蜜水中放入5克細砂糖，攪拌一下，慢慢倒入麪粉中，一邊倒一邊用筷子攪拌麪粉，使吸收。
3. 倒入雞蛋液。倒入酵母。慢慢攪拌。注意手法輕柔，不要揉出面筋，不然會影響口感。
4. 麪糰成型，加入蔓越莓幹，揉成團，放容器裏，容器用保鮮膜封口，放冰箱冷藏一晚。(冷藏的時間我很隨意，白天做的就晚上取出來烤，晚上做的就第二天取出烤當早餐～因為也有看到過揉成團後直接切塊進烤箱烤的做法，所以時間就自定吧，怎麼方便怎麼來)
5. 冷藏過的麪糰取出，拍扁，切成幾份，也可以用模具壓出自己喜歡的形狀。
6. 表面刷雞蛋液。烤箱預熱，180度，上下火全開，放中層，烤25分鐘左右，表面上色即可。
7. 叮，烤好了，出爐，晾涼。直接吃，也可以沾果醬吃。
