自制竹筍欖菜燜籽烏如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

竹筍欖菜燜籽烏這是一道新口味粵菜。這樣的搭配一開始我也覺得怪怪的，但做出來確實別有一番味道。粵菜，即廣東地方風味菜，是我國著名八大菜系之一，做法比較複雜。但是確是一道非常美味的菜，依食客喜好而烹製。在國外是中國的代表菜系。

主料

籽魷魚仔 ：200
冬筍 ：300

輔料

香港橄欖菜 ：15
肉碎 ：100

具體步驟

準備好肉末，橄欖菜，將竹筍切塊，飛水，有籽魷魚仔沖洗乾淨，待用。起鍋，下入姜米、肉碎、橄欖菜煸炒出香味。加入所有調料。加入1小碗清水，煮開。

再下入竹筍、有籽魷魚仔。加蓋燜至入味。加入適量葱段、紅椒絲，收汁即可。