好吃的冬菇釀如何做好吃又美味
冬菇與肉丸的結合，有別於傳統手法的用油炒，保持香菇完整的形狀，在其中裝入炒至好的肉丸，製作成這道好吃的冬菇釀。保持香菇原有的造型，鎖住味道，不僅有食物的美味，還有誘人的香味。製作的最後一步，用澱粉加入調味料勾兑出濃郁的湯汁，美味不可錯過。
主料
冬菇 ：7個肉丸子 ：7個
輔料
醬油 ：適量白砂糖 ：適量
生抽 ：適量
具體步驟
肉丸切成肉沫(終於吃完了，大家別學我，現做現吃最好)
冬菇去蒂洗乾淨
鍋裏放油，倒入玉米粒翻炒20秒左右，大火
然後倒入肉沫炒1分鐘(肉沫裏有香菇
然後放入一勺澱粉一碗水調成的水澱粉
大火炒至粘稠即可出鍋備用
這時候煮香菇，冷水下鍋，中火蓋上蓋子煮10分鐘到15分鐘
煮熟以後撈出
把肉餡放在冬菇裏
中大火，熱鍋，放點油，然後把香菇反着煎至肉沫那面金黃(煎之前把肉餡壓緊，不然全散了)
煎熟的冬菇肉釀放一邊備用
這時候不用重新倒油，大火，放入一碗水澱粉
兩勺醬油，一勺生抽，一勺蠔油，適量白糖，還放了一點老乾媽
然後調成濃郁的醬汁，等醬汁冒泡倒在冬菇釀上就好啦
