黑米蛋糕如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
中筋麪粉 :200
雞蛋 :2只
色拉油 :50
水 :50
泡打粉 :1/2小勺
蘇打粉 :1小勺
主料
稠黑米糊 :100中筋麪粉 :200
雞蛋 :2只
輔料
紅糖 :60色拉油 :50
水 :50
泡打粉 :1/2小勺
蘇打粉 :1小勺
1. 先預熱烤箱160度;蛋加紅糖打至糖融化。
2. 加入色拉油攪拌均勻;繼續倒入清水攪拌均勻。
3. 倒入稠黑米糊,攪拌至黑米糊和液體融合。
4. 篩入低粉、泡打粉、小蘇打粉的混合粉類,用橡皮刮刀把粉和液體全部混合均勻成為蛋糕麪糊。
5. 六寸戚風模內塗上黃油、撒入一層薄薄的麪粉,把蛋糕糊倒入模具中,蛋糕麪糊上撒上白芝麻增香。
6. 塞入預熱好的烤箱,中下層上下火先烤15分鐘,取出在蛋糕頂部劃十字以便蛋糕膨脹。接着繼續放入烤焙30分鐘即可。