準備時間:
2小時 烹飪時間:
20分鐘主料
花蛤 :
650g 輔料
香菜 :
適量 醋 :
適量生抽 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
1.花蛤買回後放鹽讓其吐盡沙子,然後洗淨。
2.香菜切碎,姜切絲。
3.將花蛤擦乾水分放入烤盤,上面撒上薑絲及香菜碎。
4.烤箱預熱五分鐘,然後將烤盤放入。200°烤8-10分鐘。
5.姜及香菜切碎。
6.加鹽及生抽 醋和香菜末薑末調成蘸汁。
7.烤好的花蛤,裏面有好多白白的湯,很鮮美。
8.好了,開吃吧。
烹飪技巧
花蛤一定要吐盡沙子才好。蘸汁可以隨自己喜歡調整。