準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 :
2個 麪條 :
100 輔料
葱花 :
適量花椒麪 :
適量鹽 :
適量 醬油 :
適量油 :
適量小番茄 :
2個 具體步驟
1.鍋燒開下入掛麪。
2.煮到5分熟撈出立即放入冷水中,備用。
3.煎蛋器預熱放適量油。
4.打入雞蛋,煎出太陽蛋備用。
5.鍋燒熱,放入適量植物油。
6.放入葱花爆出香味。
7.放入切好的小番茄煸炒至出水。
8.打入一個雞蛋迅速翻炒
9.加入適量花椒麪和鹽,翻炒均勻。
10.加入煮熟的麪條。
11.加入葱花翻炒均勻。
12.最後放入適量醬油翻炒均勻即可。
烹飪技巧
炒的過程中注意控制火候,不要抄糊。麪條不要煮全熟,5分熟即可,不然炒的時候會非常粘。