糖醋排骨如何做好吃又美味，非油炸版

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

肋排 ：750
料酒 ：1大匙
醬油 ：2大匙
白糖 ：3大匙
醋 ：4大匙
清水 ：5大匙
鹽 ：1小匙
大料 ：2朵
薑片 ：適量
葱段 ：適量

輔料

具體步驟

1. 鍋中放入清水，將排骨冷水下入鍋中，開鍋後撇去浮沫、放入葱段，薑片，大料，轉小火燉50分鐘；

2. 排骨煮好後撈出，控幹水分；

3. 製作調味汁，1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，調勻；你只要按照12345的比例根據自己所用的排骨量調就可以了；

4. 炒鍋上火，倒入適量的油，油熱後倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黃；

5. 排骨煸炒好後，倒入調味汁，沒過排骨，大火煮開後轉小火慢慢讓它燉10分鐘至入味，加入少許鹽，開大火收幹湯汁即可。