好吃碧玉油菜如何做好吃又美味

碧玉油菜是廚藝小白們和處於學習做菜階段的人們的一道必學的菜，只有通過大量的家常菜的練習，大家的廚藝才能有一個很大的提升，才會打下很結實的基礎。所以還在想什麼，如果想要提升自己的廚藝的話，趕快學做碧玉油菜吧。不要錯過這個好機會啊。

主料

輔料

具體步驟

1.油菜洗淨，瀝乾水分備用，取一顆比較粗壯的，切成兩段，其他的把每一片葉子分別掰開

2.鍋中熱水，加入1勺油，1匙鹽，水開將油菜焯熟，瀝乾水分將油菜擺成花朵形狀

3.將第一次切好的油菜根部擺在油菜中間做花心

4.鍋中熱油，油熱加入葱碎，加入一碗水燒開，加入蠔油攪拌均勻，加入水澱粉翻湯汁粘稠關火（不要太愁，可以緩慢的流動為佳）

5.將收好的汁均勻的淋在油菜上，蠔油油菜，清腸減肥，好吃美味。

烹飪技巧

1、油菜花心焯水的時候要比油菜時間短，時間長了就蔫了。