美味的醬燜糯米肘子如何做好吃又美味
美味的醬燜糯米肘子是我在老家看着家裏面的親人學的，當時覺得這個是多麼的神奇，不僅可以讓肘子不那麼油膩，而且還可以讓糯米變得如此有嚼勁，這算是一道硬菜了，所以我擔心一些在家裏面的朋友不會，所以今天我就來給大家講講這是怎麼做的。
主料
小葱 ：5根大葱 ：1根
香菇 ：4個
肘子 ：2個
糯米 ：200
胡蘿蔔 ：1根
輔料
蝦粉 ：5勺鹽 ：2勺
蠔油 ：3勺
醬油 ：5ml
具體步驟
1.糯米洗淨泡水三個小時以上備用。
2.買來的肘子洗淨去骨備用。
3.將大葱蒜苗切片備用。
4.將葱和蒜苗片倒入翻出來的肘子肉中，加入適量的醬油、蠔油、五香粉、蝦粉、鹽調味品。
5.將所有的材料一起混合均勻塗抹在肘子上醃製兩小時，中間可以翻出來看看以達到百分之百的醃透。
6.將香菇、小葱、胡蘿蔔洗淨備用。
7.將所有的菜切末，忘了還有辣腸都切末。
8.將所有的切末的菜一起倒入泡好的糯米中，。
9.倒入適量的鹽、醬油、蠔油一起攪拌均勻。
10.將攪拌均勻的糯米從肘子寬處塞入肘子窄處，一直塞滿整個肘子。
11.然後將塞滿糯米的肘子用線捆綁住封好口。
12.就像這樣捆好的肘子放入高壓鍋中。
13.放入鍋中的肘子，蓋上鍋蓋，壓力調節到煮豆和肉類一檔即可。
14.出鍋後的醬燜肘子。
15.肉質鮮嫩綿軟，糯米鮮香味美，自創的一道菜，味道很棒，喜歡吃肉的人可以試試，真的很不錯哦。
