美味雙椒爆雞胗如何做好吃又美味
道菜餚是由鴨胗搭配紅椒青椒 製作而成，其中紅椒情急哦讓菜餚的顏色豐富，顯得更加好吃。其中鴨胗的香味是十分吸引人的，麻油讓這道菜增添香味，鴨胗提供蛋白質和能量。大家可以讓這些食材發揮他們的組合魅力，搭配不同的調味料，嘗試製作美味的雙椒爆雞胗
主料
雞胗 ：500輔料
糖 ：5郫縣辣醬 ：1勺
生抽 ：3ml
胡椒粉 ：5
油 ：20ml
剁椒 ：1勺
花椒 ：20粒
姜 ：4片
鹽 ：3
尖椒 ：1個
具體步驟
1.雞胗加一勺鹽搓洗，然後去除筋膜洗淨切片，用水焯一下，加生抽、胡椒粉、料酒、薑絲、剁椒拌勻醃製20分鐘。
2.姜切絲、尖椒切塊。
3.鍋裏熱油，爆香姜、花椒。
4.倒入雞胗，大火快速翻炒。
5.再加入一勺郫縣辣醬翻炒均勻。調入適量的鹽、白糖調味。
6.最後放入尖椒塊快速翻炒出鍋。
7.怎麼樣，很開胃吧？這道菜沒別的缺點，就是浪費飯。哈哈。
1、整個過程要大火翻炒，雞胗口感才好。2、雞胗要先醃入味。3、郫縣豆瓣醬是鹹的，適量加鹽調味即可。
