涼拌雞爪的做法 微商涼拌雞爪 涼拌雞爪怎麼做

“平時總看到微商賣涼拌雞爪30元一份，很好吃可是太貴了，一次兩次還行，但是時間長了我實在是吃不起，覺得挺對不起我的嘴巴。於是我磨着朋友教給我這個配方，真的是太好吃了。因為是之前做的所以沒有圖片，但是我一般講的簡單易懂”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

涼拌雞爪的做法步驟

• 1、雞爪洗淨對半切，豆芽洗乾淨，胡蘿蔔切長塊（大概就是大拇指那麼大）辣椒洗淨切段，蒜頭剁碎，生薑切片，

• 2、把生薑放進水裏煮開，然後倒入雞爪，煮開後再煮8分鐘，然後撈出來放進涼水盆裏
• 3、煮雞爪的湯別倒，繼續放豆芽煮，煮開撈出瀝乾水份放籃子裏，再放進胡蘿蔔，煮熟不要煮太軟，跟豆芽放一起，放涼
• 4、雞爪在自來水裏洗個澡，洗掉油脂，然後再放到涼白開裏洗個澡（輕一點，別把皮都洗掉了）當涼白開裏是為了防止拉肚子
• 5、然後把瀝乾水分的雞爪胡蘿蔔豆芽放到乾淨的容器裏，放入蒜蓉，辣椒，金桔，香菜老乾媽白醋等調料攪拌均勻，嘗一嘗不夠味就加生抽或鹽，按自己口味調

• 6、把拌好的雞爪放冰箱，半個小時拿出來再攪拌一下就可以吃了