家常劉氏紅燒肉如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

五花肉 ：250
生抽 ：2湯匙
老抽 ：2/3湯匙
料酒 ：1湯匙

輔料

幹辣椒 ：2顆
大料 ：1顆
桂皮 ：半塊
香葉 ：1.5片
冰糖 ：8塊
蜂蜜 ：5ml
姜 ：3片
蒜 ：2頭

具體步驟

1. 紅燒肉切塊～其實不切塊也可以。。。

2. 放入涼水，煮開，撇去血沫。一定要涼水，這樣能把肉裏面的血水都逼出來。

3. 在鍋中翻炒一下，不用下油，目的是把油逼出來～

4. 這回的調味料～

5. 然後把除了蜂蜜外的所有的不管是乾的還是水的調味料全丟進鍋裏。。。加開水沒過肉就好了～

6. 大火煮10分鐘，之後轉小火咕嘟一個小時～出鍋之前加上蜂蜜～

7. 完成！

烹飪技巧

1.此菜譜為2－3人份配比方法～2.我的配方偏甜～大家可根據喜好調整配方～歡迎大家關注我的新浪微博@Snaker的音樂廚房～一起玩一起鬧一起做飯吧！