愛上蒜蓉粉絲蒸蝦如何做好吃又美味
主料
幹綠豆粉絲 ：50鮮蝦 ：10只
輔料
生抽 ：1大勺蒜蓉 ：2大勺
黃酒 ：1大勺
精鹽 ：0.33勺
植物油 ：3勺
香葱 ：適量
白糖 ：1茶勺
白胡椒粉 ：0.25勺
1.鮮蝦挑去蝦線，在背部開一刀備用，蒜蓉，香葱碎，粉絲50克（提前用涼水泡發3個小時）。
2.生抽1大匙，黃酒1大匙，白糖1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，精鹽1/3茶匙放入碗內調好醬汁。
3.在盤內放上泡發並瀝乾水的粉絲。
4.再擺上瀝乾水的蝦。
5.鍋內2大匙熱油，放入蒜頭略爆香，再倒入事先調好的調味料燒開。
6.將燒開的調味料全部淋在蝦身上。
7.鍋內放蒸架，大火燒開水，上氣以後，把蝦擺上，蓋上鍋蓋，大火蒸4分鐘。另起一小鍋，熱1大匙油。
8.4分鐘後，打開鍋蓋，放上香葱碎，再淋上1大匙熱油，即可出鍋。
粉絲提前用涼水泡發3個小時
