獨特的光酥餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

光酥餅是一道嶺南地區的傳統小吃。因為光酥餅的口感鬆軟，比較乾爽，獨具風味。經常食用光酥餅能夠健腦益智，保護我們的肝臟，預防動脈硬化，同時還能預防癌症，延緩衰老。光酥餅對於一般人都可以食用，對於有偏食症的患者特別適合。但是對於有腎病和膽固醇過高的患者來説要忌食。

主料

牛奶 ：55
蛋液 ：15
高筋粉 ：100

輔料

低筋粉 ：50
泡打粉 ：3
食用油 ：20
白糖 ：70
小蘇打 ：1

具體步驟

1.高粉和低粉放入碗裏

2.加入泡打粉和小蘇打拌勻

3.加入十五克蛋液

4.加入七十克白糖

5.加入牛奶

6.攪成麪糊,靜止半小時，為了防止變硬，蓋上保鮮膜.

7.半小時後

8.在烤盤裏撒些乾麪粉，手上沾上面粉。揪出麪糰，和成小圓餅

9.在小圓餅上再撒些麪粉,烤箱160度，十五分鐘。

10.很喜歡的一款餅。

烹飪技巧

做餅的時候，手上要沾些麪粉，不然麪糊太沾手了。