準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
烤麩 :
10個新鮮
香菇 :
3朵 紅蘿蔔 :
3片 竹筍 :
1/2個 木耳 :
1片 紅辣椒 :
1條 姜 :
3片 醬油 :
1小匙鹽 :
1/2小匙水 :
3大匙 輔料
具體步驟
1. 新鮮香菇洗淨,切塊;竹筍、木耳、紅蘿蔔分別洗淨後,切小片;姜切絲;紅辣椒洗淨,去籽,切絲備用。
2. 將烤麩以手撕成等量的3小塊後,放入已燒熱至180℃的油鍋中,以中火炸至表面酥黃時,撈出瀝乾油脂備用。
3. 另熱一鍋,加入2小匙油,放入作法1的材料炒香後,加入作法2的烤麩及所有調味料,以小火燜煮10分鐘至入味即可。